如果你已经设定了在家吃得更有营养的目标，那么你会想要确保你有最好的工具来帮助你走上正轨。但你没必要在厨房里放满无用、无用、不容易使用的小玩意和电器。所以为什么不问问专家呢?

　　我们采访了一些注重健康的厨师，看看他们几乎每天都用什么来帮助他们吃得尽可能有营养、美味。

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　　有时候，一些小细节就能带来最大的不同。一个简单的我

　　塔尔柠檬挤压机是一个去的工具，烹饪书作者和公司

　　ntent创始人Robin Asbell。

　　她说:“我喜欢在油醋汁、意大利面和蘸汁中加入新鲜的柠檬汁，因为它能让每道菜都有一点酸味，还能补充维生素C。”“每天

　　绿色蔬菜中添加的维生素C可以增加铁含量

　　更容易吸收，所以是一个双赢的口味和营养。在过去，我用了两个工具——一个柠檬绞刀和一个过滤器——但我升级到一个柠檬挤压器，它可以一步到位。我把榨汁的柠檬倒入玻璃杯中，加入冷水，一边做饭一边啜饮高档水疗水。”亚马逊网上售价17.99美元

　　OXO好握软柄蒜压机一个坚固的蒜压机也很容易达到在Asbell的工具抽屉。“在任何菜肴中加入大蒜都是有帮助的

　　切成蒜末，你的手指上就不会有大蒜的粘性或气味。”她说。“大蒜是一种健康的抗氧化剂和免疫助推器，所以任何能让你更容易在烹饪中加入大蒜的东西都是很棒的。”亚马逊网站售价17.69美元

　　食品设计师Shelagh Mullen说:“我的Le Creuset铸铁荷兰烤箱是厨房里的重要工具，它能帮助我保持健康。”“我已经用了27年了，但清理起来还是轻而易举。而且，光是举起它就是一种锻炼。”

　　“我用它做过无数健康的汤和炖菜——也做过一些颓废的汤，”她继续说。“它为一整天的鸡汤创造了完美的小火。这些罐子可以保存热量，你可以烹饪酸性食物，比如新鲜的番茄酱，而不用担心

　　布特腐蚀。”

　　马伦解释说，荷兰烤箱不仅仅是用来烤液体的:“我还用它来烤最美味的、对肠道健康的酸面包。我往滚烫的锅里扔一块冰块，用羊皮纸把面团滑进去，然后盖上锅盖。整整50分钟后，我就有了一块金黄色的脆皮面包。”亚马逊4的售价为439.99美元

　　忍者BL455_30营养师职业

　　部分人员

　　一份混合良好的奶昔可以成为健康一天的良好开端，我们的厨师对他们最爱的搅拌器有着明确的忠诚。“我痴迷于我的Ninja BL455_30 Nutri professiono

　　部分人员

　　Marcia Selden餐饮公司的执行合伙人兼行政主厨Robin Selden说。“我以一杯蛋白质奶昔开始我的一天，这个搅拌器让它变得很容易做到。我把它混合在24盎司的杯子里，盖上盖子，然后就出门了。”

　　尽管塞尔登称赞了它制作奶昔的能力，但她说这款搅拌机还有更多的功能。她说:“它用来调汤太棒了，我特别喜欢用它来调西班牙凉菜汤。”“我也用它来快速调味汁和沙拉酱。说实话，我可能还在我的忍者里做了一些美味的冰冻玛格丽塔酒。刀片非常强大，它们真的可以碾碎冰块，做出有史以来最好的冰冻鸡尾酒。Amazon5售价81美元

　　Vitamix Ascent系列智能搅拌机其他厨师称赞了另一个搅拌机品牌Vitamix的健康选择。烹饪健康公司Happy Food MN的老板、厨师、健康教练安娜·克里米克(Anna Klimmek)说，这个品牌在制作蔬菜泥汤方面很有天赋，有助于人们多吃蔬菜。“每天

　　她说:“我经常在寒冷的冬天晚上喝这些汤来抑制我对美味舒适的渴望。”“我也用它来自制坚果牛奶

　　像腰果乳清干酪这样的奶酪。”

　　但一瓶Vitamix值这个价吗?主厨马歇尔·奥布莱恩毫不含糊地说:“是的。”“我试过其他的搅拌机，但我用得太多了，它们总是会消失，”他说。“Vitamix非常耐用。我已经买了10多年了，现在还很畅销。”亚马逊(Amazon6)售价483.95美元

　　当你渴望不加油脂的舒适爽口时，空气炸锅可以成为一个方便的厨房帮手。塞尔登非常信赖她的Dash豪华电动空气炸锅。她说:“我可以在几分钟内做出酥脆的，几乎没有脂肪。”“我可以把一整颗花椰菜或西兰花，或者一整袋迷你甜彩色辣椒，在里面放几分钟，一切都呈现出美味的口感。”

　　她最喜欢的空气炸锅开胃菜是从一罐鹰嘴豆开始的。她说:“你最后得到的是这些松脆的蛋白质小点心，你可以用特制盐或塔津调味料调味。”她的孩子们特别喜欢她的空气炸锅Buffalo花椰菜。“我轻轻地在小花上喷上油，然后

　　因为它们又脆又金棕色，我就把它们拌在弗兰克红辣酱里，”她说。亚马逊7号售价77.57美元

　　Cuisinart食品加工机(14杯和7杯)加快准备时间是在家更好地烹饪的一大动力。罗西是纽约餐饮公司The Raging Skillet的老板兼行政总厨，对于他来说，一套大大小小的Cuisinart食品加工机是许多健康膳食的“秘密原料”。“在我做厨师的早期，我记得为了一道简单的香蒜沙司，我拼命地切、砸、拌食材，”她回忆道。“一位同事注意到了，就说，‘亲爱的，如果你喜欢受苦，街上有一家可爱的性虐酒吧。如果没有，买一个食品加工机。人生苦短。’”

　　罗西说:“从我把我的第一个Cuisinart带到厨房的那一刻起，我就获得了重生，再也没有了装腔作意和抱怨。”“我可以在不到10分钟的时间里做4夸脱香蒜酱。鹰嘴豆泥像魔法一样组合在一起。我的油醋汁几秒钟就乳化了。”

　　“现在，我无法想象没有我的大Cuisinart(我的妻子esposa)和我的小Cuisinart(我的丈夫esposo)，我作为一名餐饮承办人的生活。不是啊

　　他们只是让我的生活更轻松，但我现在发现我经常可以在日落前下班。即使在婚礼旺季，我也可以在河边散步，深呼吸，闻闻花香。人们问我是怎么保持苗条和健康的。我告诉他们，我的esposa做了大部分工作，所以我有时间锻炼和引导我内心的孩子。”269.95美元(亚马逊8)

　　alison Mountford是一名无浪费食品专家和厨师，当被问及她的Subpod蠕虫堆肥系统时，她赞不绝口

　　关于她最喜欢的健康厨房助手“我住在一个没有路边堆肥收集站的地方，所以我的家人要么把食物残渣扔进垃圾桶，要么就把垃圾扔到垃圾桶里

　　E它们会释放不健康的甲烷，否则我们就得把废料送到当地的设施，这是一个

　　来回大约35分钟，”她说。

　　蒙福德继续说:“我们受到启发，在后院用我们的蠕虫种植了我们的第一个花园和堆肥，它们的存在真的有助于花园茁壮成长。”“我的孩子们正在学习吃更多种类的蔬菜，观察植物是如何生长的，这让我们都更健康，也有助于地球变得更健康。亚马逊的143美元