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　　默多克儿童研究所(Murdoch children’s Research Institute)的一项研究显示，给孩子们的零食种类越多，导致他们对食物的消费量就会增加，这比容器或包装的大小更能说明问题。

　　研究(发表在《国际肥胖杂志》上)调查了1299名11岁至12岁的澳大利亚儿童的零食预包装对饮食习惯的影响。

　　澳大利亚2 - 17岁儿童中有三分之一超重或肥胖(澳大利亚健康与福利研究所)——与美国儿童肥胖率相差不远。根据疾病控制中心(CDC) 2017-2018年的数据，18.5%或1370万2- 19岁的青少年超重或肥胖。

　　这项研究的首席研究员杰西卡·科尔博士说:“过去的饮食研究主要集中在正餐上。她补充说，到目前为止，对吃零食行为的研究仅限于自我报告的数据或小样本。

　　科尔博士指出:“在更大的范围内确定餐具的大小、零食的数量、种类和能量密度对儿童和成人在家庭环境之外分开吃零食的行为有何影响是很重要的。”

　　正如研究表明的那样，容器或包装尺寸对抑制消费的影响可能没有之前认为的那么大。

　　科尔博士说:“营养学家和公共卫生官员一直在推动用更小的餐具取代大的餐具，以促使人们做出更健康的决定。”“但我们发现餐具的大小对食物摄入量的影响很小。”

　　研究人员给孩子们提供了四种不同的零食:(1)小盒子，几样东西，(2)大盒子，几样东西，(3)小盒子，更多的东西(4)大盒子，更多的东西。这些零食盒里装着各种各样的零食，比如饼干、奶酪、什锦早餐、饼干、一桶桃子和巧克力。15分钟后，记录盒子里还有多少食物没吃。

　　然后，研究人员记录下剩余的食物量，以确定所摄入的食物热量。

　　科尔博士说，给孩子们提供更多种类和数量的零食，他们会消耗更多的食物。相比之下，控制盒子的大小对儿童的消费几乎没有影响，盒子的大小和数量/种类都没有持续影响成人的消费。

　　研究人员总结说:“对于儿童来说，减少零食的数量和种类可能比关注容器或餐具的大小更有效。”

　　科尔博士补充说，在面对时间压力、市场营销和孩子的喜好时，应该与家长和社区领导人进行进一步的研究，以便更好地理解零食的用途和目的。

　　她说:“虽然有时会有一个地方可以放置零食来弥补正餐与正餐之间的差距，但我们的研究结果进一步呼吁家长和学校要对孩子提供适当的零食和食物量进行教育。”

　　“我们的研究表明，应该把更多的注意力和资源放在给孩子们提供更少的食物上，特别是越来越少种类的高能量食品和预包装食品。干预措施不应仅仅投资于缩小餐具尺寸，以为这会减少零食的摄入量。”