对我来说，圣诞节就是大吃大喝，最重要的是一顿丰盛的晚餐。当大多数人想到圣诞晚餐时，他们想到的是火鸡、烤土豆、抱子甘蓝、防风草、裹着毯子的猪、填料、肉汁和蔓越莓酱。对许多人来说，火鸡是节日的中心。十二月最受欢迎的菜肴已经走过了漫长的道路，从卑微的起源到我们熟悉和喜爱的节日盛宴。

　　我们在12月25日吃的食物可以追溯到中世纪之前，但我们所知道的圣诞节是在维多利亚时代诞生的。在中世纪的英国，富人以鹅、伍德考克、鹿肉为食，在国王的允许下，还可以吃天鹅肉。如果穷人幸运的话，他们可能会从鹿身上得到一些“勇气”——心脏、肝脏、舌头和大脑。它被称为“umbles”，将蔬菜和香料混合在一起做成馅饼。

　　如今，火鸡是大多数肉食者购物清单上的首选。但这种大鸟花了几个世纪才成为人们的首选主菜。传说亨利八世国王是第一位在圣诞节享用火鸡的君主，但在伊丽莎白一世统治时期，人们会享用甜食，比如涂上杏仁粉和糖的培根片，然后用一种叫羊羔毛的热腾腾的、加了香料的苹果酒或麦芽酒喝下去。

　　直到维多利亚女王统治时期，火鸡成为圣诞节的霸主，人们才开始食用各种各样的肉类。然而，即使在那时，大多数家庭在圣诞节买不起火鸡，所以用牛肉或鹅凑合着吃，最穷的人抓兔子。

　　每个人都爱吃烤土豆，它们有自己的历史痕迹，可以放在圣诞餐盘上。当欧洲人开始环球航行时，他们从南美带回了土豆。几个世纪过去了，维多利亚女王再次引领了将不起眼的土豆加入圣诞菜单的潮流。然而，在当时，烤土豆并不是人们的选择。王室成员选择了土豆泥。

　　到了20世纪之交，人们开始期待圣诞节的某些主食。但在第二次世界大战期间，火鸡供不应求。为了振作精神，人们制作了假的圣诞食品，比如用其他肉类（如前面提到的兔肉或羊肉）做成的假火鸡。

　　在世界其他地方，圣诞大餐看起来完全不同。从波多黎各的烤乳猪和血肠，到瑞典的煮火腿和鸡蛋混合凤尾鱼，葡萄牙的鳕鱼和煮土豆，牙买加的咖喱山羊或炖牛尾，或者印度的鸡肉或羊肉印度香饭。

　　在挪威的部分地区，菜单上有整只蒸羊头，先吃羊耳和羊眼，然后把羊脑拿出来煮着吃，或者炸着吃，或者直接从羊头里吃。

　　作为一种特殊的款待，格陵兰岛的男人会为女人提供一顿大餐，包括用鲸脂包裹的鲸脂条，以及在海豹皮中埋藏数月的海雀肉，直到海豹皮开始腐烂才上桌。

　　对于许多生活在美国的犹太人来说，他们的传统是吃中餐，因为他们在圣诞节那天总是开门的。而在日本，圣诞晚餐围绕着我最喜欢的食物之一，炸鸡，喝着温热的清酒。这一传统始于1974年，当时肯德基推出了他们的“肯塔基圣诞”广告活动，并不断发展壮大。

　　如果今年你独自一人，我建议你还是给自己做一顿节日大餐吧。你不需要做一整只鸟或一堆土豆，但如果你已经买了很多，你可以在圣诞节后的几天里用剩下的剩菜来做几顿简单、没有压力又美味的晚餐，这样可以减少浪费。

　　会很艰难，但我们能挺过去的。一点没有罪恶感的食物和节日的欢乐正是我们所需要的。我最喜欢的就是尽情享受圣诞节带来的快乐，这也正是我即将在12月25日做的事情。