克雷格·摩尔

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　　作为CiCi 's Pizza的总裁，克雷格?摩尔(Craig Moore)对特许经营非常了解。因此，当摩尔从总裁职位退休后，他的妻子开始考虑购买一家公司时，他对无糖蛋糕很感兴趣。如今，摩尔不仅是五家Nothing Bundt蛋糕店的老板，还是该公司的董事长和合伙人，最近刚刚完成了五年的总裁任期。以下是他在担任高管和特许经营商期间所学到的。

　　名字克雷格·摩尔:

　　特许经营在达拉斯/沃斯堡有五家面包店

　　你拥有特许经营权多久了?

　　五年前的感恩节，我开了第一家面包店。

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　　为什么特许经营?

　　以我之前作为特许经营商的经验，我清楚地理解在你背后有一个支持系统的价值。当你专注于经营你的生意时，让其他人24/7地工作来建立品牌基础是很好的。

　　在你成为特许经营者之前你在做什么?

　　我刚从CiCi 's披萨店退休，妻子温迪(Wendy)就决定要创业了。我一直对Nothing Bundt Cakes特许经营模式及其提供职业和财务成功机会的能力很感兴趣。

　　你为什么选择这个特许经营?

　　产品是伟大的，这可能是最重要的原则，如果你打算在一个食品企业。在探索的过程中，我们对品牌进行了深入的挖掘，并意识到这种经济模式已经足够强大，能够支持我们的目标，即管理一个伟大的组织并为其寻找优秀的人才。在生意场上，最重要的是你身边的人。

　　在你正式开业之前，你估计你花了多少钱?

　　我们第一家面包店的项目成本是40万美元。扩建、装修、家具、设备、《特许加盟协议》、培训费和工资各为20万美元，最后8万美元用于办公用品、库存、押金、法律和杂项支出。费用。今天，我可以用35万美元建造同样的面包房。

　　你从哪里得到你大部分的建议/做你大部分的研究?

　　我很幸运，一直从事特许经营业务，尽管是在CiCi的另一边，但在这个过程中，我确实与许多以前的加盟商谈过。

　　我从两个特别的人那里学到了很多东西，他们在多单位作战中都很成功。来自俄克拉荷马城(Oklahoma City)的凯莉·麦肯(Kelly McCann)拥有多家餐厅，来自达拉斯的帕特·威廉姆森(Pat Williamson)拥有多家Applebee 's和CiCi 's披萨店，他们都是很好的导师。

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　　开特许经营店最意想不到的挑战是什么?

　　我犯了很多错误。一开始，低估真正优秀的团队成员的价值让我们有些人感到不快。经营一家企业是困难的，你必须全力以赴。今天，我每天都在面包房工作，指导、开发和激励员工。哪天我厌倦了做这三件事，我就会尽快卖出。

　　你对那些想拥有自己的特许经营权的人有什么建议?

　　理解的承诺。企业不是“每月支票俱乐部”。你必须参与其中，展现自我，不断挑战你的团队，让他们变得更好。选择一个拥有高质量，有成功经验的支持团队的特许经营。你将依靠这个团队来实现你的长期财务目标。

　　你和你的企业的下一步是什么?

　　继续变得更好，发展个人面包房，增加一些。我们仅仅触及了潜力的表面。随着我们的业务不断增长，我想确保那些在那里建立我的业务的人也能实现他们的个人梦想。

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