截止日期:2024年2月10日上午7点

　　作者:马丁·贝克尔

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　　分裂

　　在啤酒之乡巴伐利亚，啤酒消费出现了一定程度的停滞:巴伐利亚酿酒商协会(Bavarian Brewers Association)报告称，销售额下降了2.5%。

　　(象征性照片)?德新社

　　巴伐利亚州的啤酒消费量正在下降。

　　给酿酒厂的警报信号。

　　啤酒厂总监赫尔穆特·厄德曼透露了艾杰格对淡季的反应。

　　致

　　在啤酒之乡巴伐利亚，在所有地方，消费都有一定的平静:巴伐利亚酿酒商协会报告称，销售额下降了2.5%，称他们离“科罗娜时期的历史最低点”只有几口之遥。

　　对啤酒不那么渴了——艾茵格啤酒厂的情况如何?

　　慕尼黑啤酒厂负责人赫尔穆特?厄德曼(55岁)接受了采访。

　　你觉得啤酒销量下降了多少?

　　十年来，市场一直不太景气。

　　现购自运商店领域——即奥特雷、弗里斯托、埃德卡、雷维——现在受到难以置信的价格驱动。

　　一箱啤酒的价格从8.99欧元到23.99欧元不等。

　　以前每个运营商的价差是两到三欧元，现在是七到八欧元。

　　大型啤酒厂看到了通过这种定价政策迫使小型啤酒厂退出市场的机会。

　　这就是为什么我们需要忠于品牌的啤酒鉴赏家，他们愿意为当地的啤酒多花一点钱——比如，一瓶Tragerl Ayinger Helles啤酒18.99欧元。

　　顺便说一句，饮料市场的销售损失肯定高于酿酒商协会所引用的2.5%的总体平均水平。

　　你们怎样赔偿这样的损失?

　　关于出口，我们在这个领域已经成功了30年。

　　意大利是我们最大的销售市场，博尔扎诺比法兰克福更近。

　　但是，爱英杰啤酒在美国和英国也有很大的需求。

　　出口是一个非常重要的因素;啤酒占我们业务的三分之一，如果这个国家的啤酒消费量下降，我们必须做出反应。

　　“我们需要对品牌忠诚的啤酒爱好者，愿意为本地啤酒多花一点钱，”艾茵格啤酒厂(Ayinger brewery)?wjr的主管赫尔穆特?厄德曼(Helmut Erdmann)说

　　餐饮业的情况如何?

　　那里的数字在某种程度上稳定在冠状病毒爆发前的水平:人们再次离开，但花钱也减少了。

　　你必须看看美食行业是如何发展的;在这里，我们依靠我们的区域概念。

　　我认为，总的来说，啤酒厂在瓶装啤酒价格方面面临的困难更多。

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　　无酒精啤酒越来越受欢迎。

　　有一天会在英航提供这个吗?

　　说到无酒精啤酒，最后的堡垒正在倒塌——但不是我们的。

　　不，我们目前不愿意这样做，也没有生产能力。

　　另外，不含酒精的啤酒是一项非常困难的任务——它必须味道好，这是一门艺术。

　　作为艾英杰啤酒厂，我们做得还不错，所以我们不需要酿造无酒精啤酒。