随着实验室培育的肉类越来越接近澳大利亚人的餐桌，一些专家和科学家发出了警告。

　　澳大利亚和新西兰食品标准局正在处理沃伊集团提出的一项申请，该申请允许将细胞培养的鹌鹑肉作为食品出售。

　　FSANZ表示，他们没有发现“安全问题”，并正在决定如何监管实验室种植的食品。

　　在最近的征求意见中，该机构提出了“一种基于标准的方法，允许销售Vow的产品和任何通过FSANZ上市前评估的细胞培养食品”。

　　FSANZ建议将这些食品标注为“细胞培养”或“细胞培养”，以帮助消费者做出明智的选择

　　但该领域的一些专家不确定公众将如何反应。

　　Diana Bogueva博士研究了消费者对实验室人造肉的看法，她说透明和公开是克服抗药性的关键。

　　“根据我的研究，?Scepticism对新型食品技术的关注和对‘非自然’生产方法的担忧可能会减缓采用，”她说。

　　“人造肉的生产已经取得了显著进步，但大规模生产技术仍处于起步阶段，在设备、细胞获取、生物反应器开发和高生产成本方面存在障碍。”

　　更平淡的是，她还指出，虽然产品的味道可以调整，但“要达到理想的口感还很遥远”。

　　但是，她说，实验室培育的肉类可能会为农场肉类提供更可持续的替代品。

　　科廷大学（Curtin University）教授多拉·马里诺瓦（Dora marinova）对投资更多实验室培育的肉类而不是转向更多植物性饮食的效率提出了质疑。

　　“关于细胞培养肉还有很多未知之处，消费者不愿意接受它，”她说。

　　林肯大学园艺营销学高级讲师梅克·罗姆巴赫博士说，意大利和法国的经验表明，实验室培育肉的想法可能会与文化遗产发生冲突。

　　澳大利亚农民可能会将其发展视为对他们生计的威胁。

　　她说：“像‘细胞培养’这样的术语可能无法充分告知消费者，导致混淆或反弹。”

　　“此外，这些产品是否价格合理，或者它们是否仍然是富裕、注重可持续发展的买家的小众选择？”?”

　　但梅西大学食品安全专家史蒂夫·弗林特教授强调，实验室种植的食品比“传统”食品受到污染的可能性要小得多。

　　他说：“基本上，大多数食品的原料都含有来自动物或农场的污染。”

　　“细胞培养食品不会像我们吃的大多数食品那样，有原料污染的风险。”

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