在一家繁忙的餐馆里，当我俯身和我的一位用餐同伴说话时，我感到有什么东西在我的膝盖上蠕动。我一度怀疑那是不是一只老鼠。但那只是一个爱管闲事的侍者，他从桌上拿走了我的餐巾，叠在我的腿上。有点奇怪的是，他没有问就这么做了——但是，同样是这位服务员，在我们点菜的时候，蹲下来(所以他坐在椅子上)问，“你们准备好点菜了吗?你们想让我解释一下这个概念吗?”“讨厌的东西太多了。

　　我曾经最抱怨的是，服务员给你倒酒的次数太频繁，而且倒得太满，他们的任务是把酒倒满，让你再点一杯。几年前，我在一家非常高档的餐厅参加一个特殊场合的庆祝会，点了一些相当昂贵的葡萄酒。服务员想把桌子翻过来——尽管这在这个特殊的地方并不是正式的做法。因为我们只是一群女人，没有男人参与进来增加权威的气氛，所以即使我只喝了一小口，他们也一直在给我续杯。当我叫他们停下来时，我听到一个服务员对另一个低声说:“不要给中间那个女人。”“我抱怨得太厉害了，结果账单上的一大笔钱被扣掉了。

　　另一件让我抓狂的事是，有人告诉我，只要菜做好了，厨房就会把它喜欢的菜送上来，所以你可能会先上甜点，最后上橄榄。还有一些小吃店，那里的桌子大约有10平方厘米，无数的盘子随时都有掉到地板上的危险。

　　被反复询问是否一切都好，我们是否享受我们的食物也是一个主要的刺激。虽然这样做一次是礼貌的，但我一直认为，如果有什么不对的地方，你可能应该告诉服务员——尽管你是英国人。

　　还有什么？还有那些自认为是名人的厨师呢，他们会在餐后参观一下餐桌——就在你准备吃一口甜点的时候，你发现自己不得不和一个你宁愿呆在厨房里的人礼貌地交谈。

　　或者服务员懒得把点的菜写下来，然后又弄错了——或者不得不回来检查两次。太自负了。有些地方坚持认为所有的食物都是完全调味的，因此不把盐和胡椒放在桌子上，然后当你要盐和胡椒的时候，他们看着你，好像你是一个兴奋的变态。

　　但我最严重的抱怨是那些不能同时为每个人上菜的餐馆。你是怎么做的?强迫自己开始吃(因此一点也不享受)，因为你回头看剩下的食物在哪里?在每个人都吃完饭之前就开始收拾桌子的服务员紧随其后。

　　当然，这是一条双行道:让我们不要忘记一些食客让餐馆员工经历的地狱。我想到的是那些继续彼此聊天的食客，完全没有注意到站在桌子旁的可怜的侍者，他们手里拿着沉重的盘子。然后，当他们中的一半人忘记点了什么时，服务员拼命地试图阻止盘子滑到地板上，他们茫然地盯着他们。如果是我，它会直接飞到餐厅的大腿上。

　　我曾经和一些人一起出去吃饭，他们甚至都不会屈尊看一眼为他们服务的人，只是在食物和饮料神奇地出现在他们面前时继续交谈。我会禁止在餐厅使用手机。这不仅是因为当人们表现得像在自己家里吃饭一样，对着电话狂吠，无视食物和同伴时，其他就餐者会觉得这很粗鲁，而且也是为了阻止他们拍下他们上的每一道菜。

　　我希望看到惩罚的其他罪行包括，在桌子上有一把完美的钳子时用手指挖冰，用刀吃饭，以及在用餐间隙到外面抽烟。如果就餐者表现得像尼安德特人一样，就没有抱怨食物或服务的余地。

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