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　　印度食品安全和标准管理局(FSSAI)是发展中谷蛋白产品的标签上的指示小麦过敏的正确信息的缺乏。

　　据FSSAI首席执行官帕万·阿加瓦尔称，目前许多生产商为了增加销量，错误地将产品贴上了“低面筋”的标签。

　　“针对小麦过敏患者的食品必须是无谷蛋白的。它不可能含有低谷蛋白，这就是为什么我们建议禁止这种标签，”他说。

　　他补充说，FSSAI计划在使用该声明时进行突击检查，以核实生产商是否在销售完全不含谷蛋白粘胶质的产品。

　　“我们必须确保没有交叉污染，” Aggarwal说。

　　小麦不耐症曾被认为是一种西方疾病，但如今，健康专家认为，它已成为印度“迫在眉睫的流行病”。

　　发表在《国际过敏与免疫学档案》(International Archives of Allergy and Immunology)上的一项研究发现，在印度加尔各答接受食物过敏测试的患者中，22%的人对小麦过敏原反应积极。

　　根据印度乳糜泻的说法，这种疾病在印度南部几乎不存在，但在主要种植小麦并将其作为主食的印度北部人口中流行。

　　2010年，一项研究显示?北印度社区乳糜泻的流行是96个人中有一个，但是有一个 该疾病在印度的发病率不断上升。?

　　"乳糜泻在印度比人们认识到的还要普遍"作者写道。

　　“避免引起过敏的食物是处理食物过敏的最好方法。”?

　　印度北部地区乳糜泻的流行情况:一个基于社区的研究?

　　胃肠病学和肝病杂志

　　作者:Govind Makharia, Anil Verma, Ritvik Amarchand等

　　首次出版:2010年12月23日，?https://doi.org/10.1111/j.1440-1746.2010.06606?

　　在印度，乳糜泻的发病率越来越高?

　　作者:Ajit Sood, Vandana Midha, Neena Sood等

　　美国胃肠病学杂志

　　第96卷，第2804-2805页(2001)