路透伦敦11月22日电- - -里克·普尔（Rick Poole）在伦敦一家派和土豆泥店长大，这家店是至今仍在营业的最古老的一家。现在有一项运动将传统最后的碟子保护地位给了他生意兴隆的希望在未来的岁月里继续蓬勃发展。东罗的伦敦本地人很喜欢土豆泥馅饼和欧芹酒自从19世纪第一批商店出现在伦敦以来。当时，馅饼里都是鳗鱼，因为鳗鱼在泰晤士河里既便宜又丰富。鳗鱼早就被替换了配上碎牛肉，但也可以配上鳗鱼冻。现年61岁的普尔是M. Manze的董事，他拥有几家店铺，包括塔桥的旗舰店，它保留了原来的绿色瓷砖和家具，他说：“知道你把这个传统延续了120多年，你会感觉很好。”家族于1902年接管了它。普尔说，受保护的地位会给像他这样的企业带来一些安全感，因为这会阻止其他人谎称他们是按照传统做这道菜的方法部分。英国，就像欧盟一样在美国，对来自特定地区或遵循特定配方的食品和饮料授予保护地位，以保证其真实性。康沃尔馅饼、梅尔顿莫布雷猪肉馅饼和蓝斯蒂尔顿奶酪都是众所周知的例子。包括现代伦敦艺术节（Modern Cockney Festival）在内的活动人士呼吁政府批准“传统”特殊保证（TSG）状态到London餐。TSG不是一个地理标签，而是指产品必须使用传统所有的生产方法或遵循传统最终配方。所有的派店都有自己独特的食谱。但enviro政府部长丹尼尔·蔡克纳（Daniel Zeichner）表示，所有生产商需要就一个共同的配方达成一致，才能获得这一地位。现代伦敦艺术节的创始人安迪·格林说，该品牌不会放弃这只会给店主一种“他们是一种文化守护者的信念”，但也可能提高这道菜在全球的知名度。他说，他希望明年能做出决定。普尔的女儿艾玛·哈林顿（Emma Harrington）也是公司董事，她说几代人都是罗印尼人是吃着馅饼和土豆泥长大的。“这是他们的血液和传统，”她说。

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　　汤森路透(Thomson Reuters)

　　卡塔琳娜是驻英国的突发新闻记者。她曾在葡萄牙和西班牙担任多媒体记者，在那里她报道了从选举到自然灾害的一切。卡塔琳娜曾在电视和地方新闻工作，与人合作过一个讲述生活在伦敦的葡语人故事的项目，编辑过一个由年轻人主导的新闻网站，并为几个非政府组织工作。她最近制作了一部关于跨大西洋奴隶制及其对当今社会影响的纪录片。