今天，可口可乐几乎不会被注册为能量饮料，每12盎司含有34毫克咖啡因。(健怡可乐的咖啡因含量略高，每12盎司含46毫克。)今天一些同样大小的含咖啡因饮料含有300到400毫克。

　　营养治疗师兼作家伊恩·马伯说:“能量饮料和甜甜圈一样安全——偶尔喝一杯是可以的，但吃太多就会超过推荐的卡路里、糖和脂肪摄入量。”

　　马伯解释说，咖啡因与腺苷具有相似的化学结构，腺苷是一种产生能量的物质，在大脑中起着神经递质的作用。他解释说:“本质上，腺苷促进睡眠，但咖啡因中的代谢物会阻止它发挥作用，从而提高警觉性。”“这反过来会触发肾上腺分泌肾上腺素和皮质醇，这两种物质都会让我们感到警觉和有能力。”这种效果可以持续大约四个小时，小剂量服用也有用。但超过这个限度，你可能会感到焦虑、疲劳和睡眠模式中断。

　　“物质的毒性取决于剂量，”伦敦大学学院博士研究员、健康科学院首席科学教育家亚历克斯·鲁阿尼说。咖啡中含有咖啡因——星巴克的“中杯”美式咖啡或拿铁咖啡含66毫克——但“大多数能量饮料的咖啡因含量过高，从60毫克到200毫克以上，”她说。

　　美国食品药品监督管理局和欧洲食品安全局都认为每天摄入400毫克的咖啡因是安全的。但这里有一个警告:摄入这么多咖啡因可能是致命的，尤其是第一次摄入。”事实上，欧洲食品安全局建议一次摄入不超过200毫克的咖啡因(每公斤体重约3毫克)，并且将400毫克的限制分成一天中更小的摄入量。

　　除了含有大量咖啡因外，一些能量饮料中添加的成分也可能有害。“能量饮料通常含有其他兴奋剂，如B族维生素、左旋肉碱、左旋茶氨酸和葡萄糖醛酸内酯，”Ruani说。“当两者结合在一起时，饮酒者面对的是一种潜在的危险鸡尾酒，它会扰乱包括大脑和心脏在内的几个身体系统。”也有可能对它们上瘾。“糖和咖啡因都有上瘾的特性，”鲁阿尼说。

　　通往地狱之路，满是网红

　　几十年来，能量饮料的受欢迎程度一直在上升，它们的成功在很大程度上并不取决于它们含糖、刺激的配方，而是取决于它们的营销。

　　Lucozade(当时被称为Glucozade)，可能是第一种被现代标准视为能量饮料的饮料，于1927年推出。但直到1987年红牛的兴起，能量饮料才开始与现代联系起来——首先是极限运动，然后是游戏。能量饮料不再像曾经宣传的那样仅仅是一种健康补品，而是一种必不可少的生活方式。

　　红牛(Red Bull)和Monster Energy是美国两大主要的能量饮料，在2022年的销量超过110亿罐，而Celsius、Bang Energy和Rockstar则是最受欢迎的选择。红牛也是英国领先的能量饮料，2023年的销售额为3.49亿英镑(4.45亿美元)，远远超过其最接近的竞争对手怪物(2.89亿英镑)。全球范围内，到2031年，能量饮料市场的价值将从2020年的458亿美元(359亿英镑)增长到1084亿美元。

　　这种加速与另一个营销枢纽——进入网红世界——不谋而合。根据网红营销分析网站Tribe Dynamics的数据，2021年，包括Bang Energy、GFuel和Monster在内的品牌“通过赢得独特的内容创作者社区，在社交媒体上取得了领先地位”。他们通过三个主要渠道做到了这一点:抖音网红、在线游戏玩家和赞助运动员。

　　the Food Marketing Experts的创始人Vhari Russell表示:“游戏领域的营销是一个不断增长的机会，世界各地都有大型活动。“当更多的人在玩游戏时，这是在封锁期间增长的好方法。”

　　但与此同时，社会问题也随之而来。“能量饮料的最大饮用者是青少年，”Ruani说。“在英国和欧洲，多达七成的青少年和十分之二的儿童都在食用它们。”

　　Ruani指出，有证据表明，许多儿童和成人因饮用能量饮料而住院和死亡。她说:“能量饮料制造商以儿童和青少年为目标，这令人愤慨。”“证据就在易拉罐上:许多易拉罐上都有五颜六色的设计和童年口味，比如‘泡泡糖’和‘冰棍’。’再加上抖音网红引发的炒作，难怪孩子和青少年对抖音着迷。”

　　丹泰(Dan Tai， @dantai)是一名在线教练和健身模特，在Instagram上有82.4万名粉丝，他每周喝大约四杯能量饮料，并在自己的页面上进行营销。切尔西·卡胡恩(chelsea Cahoon) (@thesoberraver)是摄氏能量饮料品牌的宣传模特，尽管她限制自己每年只喝三杯能量饮料。“我从来都不喜欢喝它们，因为它们含有太多的糖，”她说。两人都认为，品牌有责任警告消费者危险，尽管Cahoon补充说，消费者应该对他们所消费的产品进行“额外的研究”。

　　在美国，食品和药物管理局并没有对能量饮料的销售或标签施加具体的限制或要求，但美国饮料协会的《负责任的能量饮料标签和营销指南》确实列出了一些规则，包括能量饮料的包装必须声明每杯饮料的咖啡因总量，能量饮料不能面向儿童销售，能量饮料不能被标记为膳食补充剂。然而，遵守这些规定是自愿的，在美国销售的能量饮料中有5%没有遵守这些规定。鉴于目前美国和英国青少年和儿童的能量饮料消费量，这些规定的有效性值得怀疑。

　　健康踢

　　考虑到这一切，能量饮料市场最近的转变可以被视为最令人担忧的:它们向健康饮料的转变，Tenzing、Brio Yerba Mate和PerfectTed等品牌充斥着超市货架。

　　品牌咨询公司Canvas8的行为分析师Rachel Yon Choi表示:“我们在能量饮料行业看到的变化是更广泛的健康和保健趋势的结果。”“虽然人们仍然想要补充能量的饮料，但他们想要的是对身体和健康有益的饮料。”他们正在远离糖、合成和超加工成分，寻找更清洁、‘对你更好’和低热量的产品。”

　　丹增的创始人Huib van Bockel从“夏尔巴人茶”(典型的有机红茶，添加了牦牛黄油和盐，使其富含电解质、脂肪和天然咖啡因)以及丹增诺盖(Tenzing Norgay)中获得了他的品牌灵感，丹增诺盖与埃德蒙·希拉里一起成为1953年第一批登上珠穆朗玛峰的人之一。由于夏尔巴人在缺氧的“死亡地带”以超人般的壮举而闻名，因此其健康内涵是显而易见的。

　　Van Bockel说:“我们的天然咖啡因和一杯咖啡一样多，而糖比传统的能量饮料少60%。”他说:“由于低糖含量和我们天然混合的咖啡因、l -茶氨酸、电解质和维生素C，你得到的是振奋而不是崩溃。”

　　Marber虽然没有特别提到Tenzing，但他很清楚，添加“健康”成分并不能神奇地将能量饮料变成健康补品。他说:“摄入一些咖啡因和糖并没有错，但与其他产品相比，摄入较少的咖啡因和糖并不会比添加营养物质更‘健康’。”这再次取决于消费者的习惯。“我不认为有不健康的食物，更多的是不健康的习惯。所以，这里喝一杯质量一般的饮料就可以了，但更多的时候就不行了。”

　　最终，罗素认为，让消费者做出更好的选择可能是遏制潜在危险咖啡因摄入的解决方案。她说:“这是在告诉他们为什么一杯咖啡或茶可能比能量饮料更好。”

　　Panera Bread尝试过这种方法。10月30日，该品牌在其实体店和网上的充电柠檬水上添加了醒目的警告，上面写着:“适量饮用。不建议儿童、对咖啡因敏感的人、孕妇或哺乳期妇女使用。”在撰写本文时，Panera网站上仍有三种“充电”饮料，包括血橙充电水花(150-219毫克咖啡因)和草莓柠檬薄荷充电柠檬水(158-237毫克咖啡因)。围绕这些和其他高颜色、高能量饮料的嗡嗡声没有显示出放缓的迹象。