in - n- out汉堡是一家仅在美国部分地区有售的区域性连锁店，享有很高的声誉。它是厨师们的最爱，以使用最优质的食材而闻名，有些人认为它的汉堡绝对是你能找到的最好的。

　　但是，尽管顾客们已经对这个地区的瑰宝有所了解和喜爱，但这家连锁店还有很多不那么明显的地方。为什么圣经经文要装饰他们的纸包装?“动物风格”汉堡的名字是怎么来的?为什么大多数In-N-Out快餐店外面都有两棵棕榈树?

　　Lynsi Snyder是in -n - out的现任总裁和老板，也是创始人Harry和Esther Snyder的孙女，她在她的新书《in -n - out of in -n - out Burger: the Inside Story of California's First Drive-Thru以及它如何成为一个受人喜爱的文化标志》中回答了所有这些问题。

　　在书中，斯奈德探讨了In- n- out连锁店悠久而传奇的历史，并分享了许多有趣的内部细节。这本书于10月17日正式发行，就在10月22日In-N-Out 75周年纪念日之前。

　　“我想讲述in - n- out的真实故事已经有一段时间了，随着我们公司成立75周年的临近，现在似乎是让我们的忠实顾客和in - n- out家族掌握这个故事的好时机，”斯奈德在去年夏天关于这本书的一份声明中说。“In-N-Out汉堡不仅仅是一家标志性的餐厅，也是美味汉堡、薯条和奶昔的故乡。对我来说，In-N-Out汉堡是我的家，是我的使命，能分享我们的故事，我感到无比荣幸。”

　　我们已经汇编了斯奈德在书中披露的所有最有趣的信息，所以请继续阅读11个最有趣的in - n- out汉堡事实!

　　

　　“动物风格”可能是in - n- out餐厅不算秘密的秘密菜单上最著名的选项，斯奈德在她的新书中透露了这种流行的定制方式是如何得名的。顾客过去常常在in - n- out 's的停车场闲逛到深夜，有时会变得有点吵闹，打架，乱扔垃圾，把音乐放得太大声。In-N-Out的员工开始善意地称这些顾客为“动物”。

　　一天晚上，一家店的In-N-Out经理在结束生意后，正在为自己做一个定制的汉堡，里面有生菜、西红柿、芥末煮的牛肉饼、泡菜、额外的“酱”(in - n- n- out的千岛风味调味品)和烤洋葱。

　　其中一只“动物”看到经理在做汉堡，也点了同样的东西，而且非常喜欢，以至于每晚都回来点汉堡。最后，店长让顾客直接把这种特殊的汉堡叫做“动物风格”。

　　斯奈德写道:“这就是动物汉堡名字的由来，这是In-N-Out菜单上第一个已知的秘密项目。”“今天，芝士汉堡、汉堡、双份汉堡和薯条都可以点动物餐。”

　　

　　除了In-N-Out的标志外，棕榈树是该地区快餐连锁店最具标志性的标志之一。这是因为当In-N-Out发展到13家门店时，一位朋友建议创始人哈里·斯奈德为他的门店设计一个标志。

　　在与家人集思广益后，他选定了棕榈树。多年来，In-N-Out已经尝试了几种不同类型的棕榈树和种植方式，但该公司目前使用的是墨西哥扇棕榈树，当它们长到10英尺高时，就会手工交叉。

　　这些特殊的圣诞树可以在大多数In-N-Out商店找到，有15家店甚至有两套。

　　

　　据斯奈德称，in - n- out目前在美国7个州拥有391家门店，对于一家只在美国某些地区经营的连锁店来说，这是一个相当可观的数字。当你考虑到In-N-Out几乎不宣传自己时，这种扩张看起来就更令人印象深刻了。

　　斯奈德在她的书中解释说，in - n- out主要依靠“口口相传”来吸引顾客。与其他连锁店不同，该连锁店不提供塑料玩具，也不寻求在主要电影中提及。

　　斯奈德写道:“在很多方面，我们的做法似乎与当今许多成功公司的做法相反。”

　　斯奈德说，尽管没有广告，但新开的In-N-Out店仍然能吸引顾客排起长龙，排满整个街区。

　　

　　如今，in - n- out是美国最著名、最受尊敬的快餐连锁店之一。但你知道吗，这个庞大的连锁店是建立在几千美元的种子资金上的?in - n- out的创始人哈利·斯奈德(Harry Snyder)与朋友查理·诺丁(Charlie Noddin)联合筹集了5,000美元，在加州鲍德温公园(Baldwin Park)买了一小块地，并将大部分资金用于建造他们的第一家餐厅。

　　虽然In-N-Out餐厅现在有了餐厅，但第一家餐厅只是得来速餐厅，面积不到10平方英尺。

　　

　　斯奈德说，如今，在快餐连锁店，双向扬声器是司空见惯的事，但In-N-Out实际上是方便点餐系统的先驱。

　　在鲍德温公园(Baldwin Park)的第一家in - n- out餐厅，厨师必须把头伸出得来速窗口，甚至走到外面接受顾客的点餐。为了简化流程，Harry Snyder安装了一个双向扬声器系统，这样客户就可以从他们的车里直接和他的工人说话。

　　哈利·斯奈德确实需要教他的顾客如何使用这个系统，但这个方法被沿用了下来，永远地改变了快餐业的格局。

　　

　　in - n- out以重视食物原料质量而闻名，但斯奈德的书揭示了这种对质量的承诺比你想象的要深刻得多。

　　首先，In-N-Out的所有食物都是新鲜的，从来没有微波炉加热过或冷冻过。(事实上，In- n- out餐厅甚至没有微波炉或冰箱)。这家连锁店在原料采购方面也特别挑剔。

　　汉堡是用特别为In-N-Out挑选的优质牛制成的。这些肉饼完全不含添加剂、填料和防腐剂，是在连锁店自己的设施中生产的，这样in - n- out就可以控制整个过程。

　　斯奈德还指出，生菜是手工叶子，奶昔是用真正的冰淇淋做的，选择的土豆总是“最高质量”的，炸薯条总是只有三种配料:土豆、盐和油。

　　

　　In-N-Out连锁店的顾客肯定注意到，圣经经文被小心翼翼地印在连锁店的纸包装上。斯奈德在她的新书中透露了这种做法是如何产生的。

　　她的叔叔里奇·斯奈德(Rich Snyder)和父亲盖伊·斯奈德(Guy Snyder)从小在家里就有一些信仰，但里奇在20世纪80年代初开始更加积极地参与宗教活动。作为表达信仰的一种方式，里奇于1985年开始在in - n- out的某些纸制品上印刷圣经经文。

　　这一传统一直延续至今。林西·斯奈德(Lynsi Snyder)在2010年接任in - n- out总裁后，为更多的in - n- out纸制品添加了歌词。今天，顾客可以在汉堡和芝士汉堡袋、双份包装、奶昔杯、某些节日杯、苏打杯和热可可杯上找到圣经。

　　

　　In-N-Out已经因善待员工而赢得了良好的声誉，但斯奈德的书揭示了为这家连锁店工作的好处是多么丰厚。斯奈德写道，例如，in - n- out门店经理的平均年薪超过18万美元，其中包括分享门店的利润。

　　她解释说，In-N-Out非常重视员工对公司的忠诚，并喜欢奖励员工的奉献。In-N-Out的店长在这家公司的时间比你想象的要长得多——超过15年。

　　“提供业内最高的工资是我们吸引最优秀人才的一种方式，”她写道。

　　由于in - n- out非常重视对员工的培训和指导，这家连锁店从20世纪80年代中期开始在鲍德温公园(Baldwin Park)开设了一所in - n- n- out大学。斯奈德说，在那里，公司对各级管理人员进行培训，为团队提供装备，并开发和教授培训材料。

　　

　　in - n- out在2023年自豪地供应可口可乐产品，但很长一段时间以来，百事可乐产品一直是该连锁店的标配。

　　据斯奈德说，in - n- out与百事公司有一项特殊协议，两家公司不会以任何方式竞争。但在1990年，百事公司收购了一个名为Hot 'n Now的竞争对手汉堡品牌，并开始宣布在加州开设连锁店，尽管当时的in - n- out首席执行官对收购表示担忧。这促使In-N-Out改用竞争对手的软饮料品牌。

　　“从那以后，我们一直在供应可口可乐的产品，”斯奈德写道。

　　

　　尽管in - n- out很受欢迎，但它目前只在7个州有分店，而且绝大多数分店都在加州。那么，什么时候，如果有的话，粉丝们最终会看到那些标志性的红黄标志出现在他们附近?

　　田纳西州州长比尔·李在2023年初宣布，in - n- out将在田纳西州富兰克林建立加州以外的第一个企业中心。斯奈德写道，在设施建成后，in - n- out将最终能够开始在东南部开设门店。

　　“这个消息让很多人很高兴，”她说。

　　在那之前，你目前能找到in - n- out的最东边是得克萨斯州，那里有40多家门店。

　　

　　Lynsi Snyder在2018年对in - n- out的菜单做了一次罕见的改变，带回了热可可。该连锁店早在20世纪50年代就开始销售可可，但这种热饮在20世纪70年代末就离开了菜单。

　　斯奈德加入的这款饮料是由吉拉德利巧克力公司的“优质可可”制成的，搭配棉花糖。作为对年轻粉丝的额外奖励，12岁以下的孩子现在可以免费获得热可可，以便在雨天热身。