午餐高峰是疯狂的。饥肠辘辘的顾客持续了五分钟，接着是一阵突然的沉默，然后又出现了一排或一群穿着西装、安全帽或制服的饥肠辘辘的顾客。

　　餐车的名字有“图坦卡蒙国王”、“Mashallah”和“我的叉子上没有猪肉”——简洁的名字中包含了尽可能多的双关语和文字游戏。它们是对渗透在美国城市生活中的阿拉伯文化遗产和中东美食的永久赞歌。

　　在过去的几十年里，这些小吃摊，简单而恰当地称为清真推车，已经变成了纽约城市景观的标志。他们遍布街角，在汉堡或百吉饼上摆上一盘盘鸡肉沙瓦玛，用他们快速、热而充实的饭菜吸引顾客。

　　但是自从10月7日哈马斯领导的袭击和以色列在加沙的战争以来，他们因为不同的原因登上了头条。去年11月，一个人骚扰了一名在上西区著名熟食店Zabar 's附近的一辆餐车里工作的男子，理由是他被指删除了以色列人质的海报。巴拉克·奥巴马(Barack Obama)总统的前顾问斯图尔特·塞尔多维茨(Stuart Seldowitz)因骚扰和跟踪上东区的一名食品摊贩而被捕。

　　这些罕见的事件引发了社区的大力支持，并动摇了一些工人。

　　“你打算怎么办?”曼哈顿上西区的一位不愿透露姓氏的小贩Tarek告诉MEE。“有些客户是好的，有些是坏的。这是生意。”

　　他说，最近，当他在餐车旁时，一些“坏客户”发起了更有针对性的攻击。

　　几年前从开罗移民过来的Tarek说:“他们过来说，去你妈的……去你妈的，阿拉伯人，去你妈的，穆斯林。”“如果有人来骂我，我该怎么做，回骂他吗?我也可以发誓。但我不是来这的。我是来工作的。”

　　街头小贩项目的总经理穆罕默德·阿提亚(Mohamed Attia)说，虽然这些事件令人担忧，但摊贩通常不会报告，因此几乎无法追踪。

　　“(商贩)只会认为，谈论一个问题只会给他们制造更多的问题，我们会把他们放在聚光灯下，随后可能会遭到执法机构、房东或附近的人的打击，这些人只是因为不喜欢他们，就想把他们赶出这个社区。”

　　2009年，阿提亚自己从埃及移民到纽约，在商店打零工维持生计，直到他在当地的清真寺遇到了一个清真食品推车小贩，最终他为他工作，然后开了自己的冰沙摊和清真食品推车。

　　他和他在SVP的团队一起处理了被前奥巴马官员骚扰的小贩的案件——阿提亚说，他们的回应包括分享骚扰的视频，向手推车的一位主人提交警方报告，并提请当地市议会议员朱莉·梅宁注意这件事。

　　他说，即使在那个时候，商贩也对接受媒体采访感到焦虑，直到视频开始流传八小时后才接受采访。

　　梅宁是纽约市议会小企业委员会主席，目前无法接受采访。但她的一名工作人员在一封电子邮件中告诉中东之眼，“我们的办公室会在出现这类情况时联系纽约警察局进行调查。”

　　“这些都是逐案处理，但理事会成员已经多次呼吁反犹太主义、伊斯兰恐惧症和仇恨言论，因为我们不能容忍这些行为，并希望确保我们的社区感到安全。”

　　缺乏来自摊贩的事件报告是一个超越媒体焦虑的问题，它延伸到了街头摊贩所处的法律框架。

　　阿提亚说，从获得食品供应商许可证的挑战到选址法——决定供应商可以和不可以在哪里设点的规则——纽约有关食品供应商的规定是如此复杂和微妙，对于不熟悉错综复杂的法律体系的供应商来说，它们实际上是“不可能”遵循的。

　　他说，为了解决这个问题，供应商需要了解自己的权利，并向当局和SVP等倡导者报告事件。

　　阿提亚说:“我认为，开始意识到自己权利的供应商开始反击，他们更愿意说出这些问题，分享，而不必担心遭到报复。”

　　但这位前巴拉克?奥巴马(Barack obama)时代官员的案例说明了为什么供应商可能会感到无奈。周四，前奥巴马顾问塞尔多维茨带着一份协议离开，如果他参加反偏见咨询项目，就会撤销对他的指控。

　　该协议受到穆斯林权利组织的谴责，他们称该声明是对受害者的“一记耳光”。

　　现在遍布纽约市的清真手推车的起源存在争议，但毫无疑问，它们现在已经融入了这座城市对快捷、方便、美味食物的喜爱之中。阿提亚说，他听说过三种不同的起源故事，其中最常被引用的可能是:清真家伙;它被认为是1992年在曼哈顿中城第53大道和第6大道上开的第一辆清真车，现在已经成为一个特许经营店，在纽约各地都有实体店。

　　但是，这些推车越来越受欢迎的核心原因是，在20世纪80年代末或90年代初，纽约一个快速增长的移民社区对清真食品的需求。

　　他说:“导火索是遍布全城的穆斯林社区——那些寻找清真食品的出租车司机，而整个城市的清真食品选择非常有限。”“他们想要一些超越热狗或椒盐卷饼的东西，这就是鸡肉饭诞生的原因。”

　　在过去的几十年里，街头贩卖成为埃及移民的热门商业选择。阿提亚说，除了提供一个在街角小店工作的替代选择外，这些小店要求员工卖酒或彩票，这与穆斯林信仰的理想相冲突，食品车生意还通过社区接触和接触吸引了移民。

　　他说:“一群移民聚集在一起，看看他们的社区在做什么，看看他们有什么机会。”“我认为这会导致人们会想，‘我就做我堂兄或我最好的朋友正在做的事情。’”

　　现在，阿提亚说，纽约丰富的街头小贩和清真食品车文化已经存在了几十年，是时候为维持这个市场活力的工人提供迟来的支持了。

　　通过其“街头小贩改革平台”，SVP向市议会提出了一项法案，该法案将增加获得执照和许可证的机会，废除与街头摊贩某些方面相关的刑事责任，为摊贩建立外展、教育和资源计划，并重新审视选址规则。

　　“我们正在确保我们得到一个公平公正的制度，”阿提亚说。“如果这项法案现在通过，加上我们所包含和强调的一切，我们当然可以说，我们将有一个公平的制度。”

　　在上西区的一个街区，Tarek继续在他的餐车窗口后面，独自一人在顾客的午餐休息时间为他们提供食物。

　　“每个人，从他们自己的角度来看，都认为自己是对的。每个人都会捍卫自己的事业。那很好——只要你不恨我，我就不恨你。”