这个概念当前位置和伦敦许多新开张的餐馆一样，Bob 's Lobster一开始也只是个小餐馆。在过去的五年里，鲁比的老板罗布?丹恩(Rob Dann)和杰米?沃茨(Jamie Watts)让鲁比参与了从美食节、伦敦市场到时装秀的各种活动。鲁比开着一辆上世纪50年代的大众露营车，车身红白相间，闪闪发光。

　　今年6月，两人在伦敦桥车站旁边的拱门下为鲁比找到了一个固定的家。当鲁比在餐厅的左手边感到自豪的时候，她却被允许退休，并在那里表演——真正的动作发生在后面的厨房里。

　　金枪鱼炸玉米饼

　　的装饰字体欧文建筑事务所(Owen Architects)让人想起20世纪50年代的美国用餐者，在让宽敞的工业空间感觉舒适和欢迎方面做得很好，从复古的红色皮革隔间和贯穿吧台的舞台灯光，到蜂窝状图案的单色瓷砖地板。除了美式音乐的主题外，还有一首带着蓝色调的音乐，可以把你带到南方腹地。

　　这里的食物正如它的名字所暗示的，鲍比的大厅在庆祝甲壳类动物和其他来自海洋的珍宝。餐厅老板罗布?丹恩(Rob Dann)曾在Le Caprice餐厅的马克?希克斯(Mark Hix)手下工作，受到英国丰富的水果de mer的启发，他希望打造一个让人想起佛罗里达海鲜小屋的场所，在轻松愉快的环境中供应新鲜优质的海鲜。

　　菜单分为小吃、生的和腌制的菜、沙拉和沙拉、特色菜、油炸食品和蔬菜。虽然你可能会因为龙虾和小龙虾卷实在是太好吃而难以与人分享，但从每一道菜中点几样东西来分享还是值得的。

　　复古蟹座是一个很好的开始。这是一座色彩斑斓的塔，里面有甜甜的木瓜和姜汁沙司，还有腌制的白蟹肉、鳄梨和丝滑的生鱼片金枪鱼。

　　喜欢辛辣香料的人应该点一份听起来很无辜的虾肉鸡尾酒，它配有一壶加了辣根的血腥玛丽酱，可以缓解即使是最强烈的宿醉，还能祛除蜘蛛网。

　　天龙卷

　　与此同时，爱吃肉的人也不应该错过茶浸凤尾鱼莎莎绿酱的炸鸡腿——两大块湿乎乎的、高耸的、嘎吱嘎吱嘎吱响的炸鸡，躺在一池辛辣的绿色蔬菜中，茶浸面糊里的柑橘香味提振了鸡肉的口感。

　　招牌菜:晚上的明星菜是金枪鱼炸玉米饼在脆皮馄饨壳富含sesame-scented立方体的超级新鲜的金枪鱼生鱼片,和芥末酱和辣椒膏涂抹在爆炸可口的味道和松脆的纹理。

　　灵魂美食爱好者们应该给虾和粗粉来个旋转，特色是用平底锅煎出的肥美的虎虾，在波旁威士忌中失去了光泽。与培根和切达斑点玉米粥一起上桌，而不是传统的粗燕麦粉，这道颓废的菜肴最突出的味道是浓郁的龙虾浓汤。

　　更让人放纵的是龙虾通心粉奶酪，值得留着点地方吃。在三只奶酪的熔融喷发中，大块的甜龙虾爪和卷曲的奶油通心粉像一座闪闪发光的金色火山一样从盘子里渗出来，混合在一曲甜美的奶酪交响曲中，证明了奶酪和鱼可以成就一段成功的婚姻。

　　如果没有点鲍勃龙虾店的招牌菜——龙虾和小龙虾卷，那么鲍勃龙虾之旅就不算完整;这道菜对它的主人来说是如此神圣，以至于它的配方需要三个月的时间才能完美。吃了几口就心满意足了，奶油奶油蛋卷、甜甜的龙虾爪和油菜籽蛋黄酱的完美结合，可能让我高兴得呻吟起来。不止一次。

　　饮料例句这个背光酒吧有点惹人注目。老板们对葡萄酒有两方面的了解——他们还在博罗市场经营着一家名为Bedales的葡萄酒酒吧。这家酒吧在其前身是一家希腊餐厅，休?格兰特和科林?费斯在剧中那场著名的打斗戏就是在这家餐厅上演的 《bj单身日记》。

　　令人惊讶的是，对于一个休闲网站，鲍勃的龙虾拥有90瓶葡萄酒的玻璃和相当多的瓶。不过，还是值得以一杯鸡尾酒开始这个夜晚。我那冰凉的、掺着石灰的玛格丽塔鸡尾酒，帮助我把一天的狂躁变成了模糊的记忆。

　　至于葡萄酒，考虑到供应的海鲜数量之多，以及在菜肴中大量使用奶酪和黄油，带有橡木气息、口感清新的白葡萄酒是不错的选择。我们的2017年Lismore The Age of Grace Viognier有迷人的金银花、橙花和杏花的味道，还有诱人的油性。

　　谁知道你可以去找健谈的老板罗布·丹恩(Rob Dann)，他会给你讲一些他在纽约学到的手艺，以及在美食变得很酷之前投资马丁·莫拉莱斯(Martin Morales)开的秘鲁酸橘汁腌鱼餐厅的故事，让你大开开心心。

　　最后一个词如果你是海鲜迷，那么Bob 's Lobster有很多值得你喜爱的地方。Bob 's的特色在于，它不会把自己看得太严肃。它做的很好，并且在做的时候很开心。