清洁标签这不是一个新想法，但2021年的研究显示，消费者已经变得更加关注产品配方，快速消费品专家威尔·考林在这篇客座文章中写道。
在过去的十年中，碳酸饮料和果汁等软饮料产品类别在产品配方方面受到了高度的负面关注。这是由于含糖量高，在碳酸饮料的情况下，人们会认为缺乏真正的、真实的、具有营养价值的成分。
其结果是，消费者已经寻求避免或减少他们的摄入量这类产品，导致品牌寻找方法来改善这类产品类别的形象。帮助实现这一点的一种方法是通过振兴产品配方，并更关注自然和流线型的成分列表。
这样的策略不仅能吸引更多有健康意识的消费者，还能改善许多产品类别的优质证书，从购买的角度看，这些产品与常规和惯性有关。
消费者越来越关注产品的成分，希望比以往任何时候都更透明的配方。
快速消费品专家在2021年进行的即时调查发现，63%的消费者在过去12个月里变得更加关注产品标签。当被问及原因时，主要原因是COVID-19导致对健康的关注增加(62%)。
事实上，在过去12个月里，消费者已经变得更加注意他们的饮食习惯，因为他们质疑自己对疾病的脆弱性。虽然最初的担忧与COVID-19有关，但消费者现在关注的是他们的总体健康，以及饮食模式如何增加了其他长期健康问题的风险。
因此，今年76%的人表示他们计划更健康的饮食也就不足为奇了。这将对许多行业产生影响，包括饮料市场，从健康的角度来看，产品类别一直没有正面的形象。当试图改善健康时，基于成分的声明在塑造对产品健康的认知时会有很大的影响。
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