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一项研究表明，用凤尾鱼、沙丁鱼和鲱鱼等小鱼代替红肉可以降低全球疾病水平，到2050年每年可以挽救多达75万人的生命。
分析发现，在更贫困的国家，这种好处最明显。
这种被称为饲料鱼的小鱼富含营养，碳足迹低，尽管只有大约26%的鱼被人类吃掉。
其余部分，包括从营养不良和粮食不安全国家的海岸捕捞的大量鱼类，被制成鱼粉和鱼油，用于喂养更昂贵的养殖海产品，如鲑鱼和鳟鱼。
学者们研究了用这些鱼代替红肉是否能降低疾病发病率并挽救生命。
研究人员表示，2019年，慢性病约占全球死亡人数的70%，其中心脏病、肠癌、糖尿病和中风占近一半(44%)。
该团队预测了未来几十年137个国家的红肉消费量，并根据历史渔业数据估计了到2050年饲料鱼作为红肉替代品的可用性。
他们估计，到2050年，这种交换可以防止全球50万至75万人死亡，特别是在心脏病方面。
研究人员承认，饲料鱼不足以取代所有的红肉，但它们可能是一种“有前途的替代品”。
健康专家表示，牛肉、羊肉和猪肉等红肉有助于形成健康饮食的一部分。
然而，吃太多蔬菜，再加上火腿、培根和咸牛肉等加工肉类，会增加患肠癌的风险。
研究人员表示，为了在未来几十年“减轻”与饮食有关的慢性疾病的“负担”，“有必要限制温室气体排放密集型红肉的消费，转而食用既健康又环保的食物”。
科学家们建议，还应该制定政策，将鱼类资源分配到最需要它们的地区，例如非洲、亚洲部分地区、拉丁美洲和加勒比地区，以限制“全球疾病负担”。
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