上周，专业食品协会(SFA)的夏季美食展在纽约举行。在美国，茶、咖啡、热可可和植物性牛奶是一些顶级的特种饮料类别，特种饮料的总销售额占整个食品和饮料行业的16.1%。

　　根据国家食品药品监督管理局的数据，排名前十的特色食品中有六种来自冷藏或冷冻食品，这十种食品占2018年特色食品和饮料总销量的一半左右。预计在该领域增长最快的饮料是果汁和功能性饮料。

　　非RTD咖啡和热可可在零售销售方面表现良好，而RTD茶和咖啡、水和奶商的美元增长率最高，而植物性牛奶和非RTD茶的市场份额最高。我们来看看在美食展上展出的一些新饮料。

　　不含酒精的备用马提尼利(Martinelli)扩大了其起泡苹果酒(apple ider)和苹果汁(apple juice)的供应范围，推出了一种新的起泡腮红口味。一种流行的玫瑰趋势，腮红含有100%的苹果汁和覆盆子浓缩。

　　gunruder, S. Martinelli &公司总裁公司表示, “随着人们对‘正念饮酒’越来越感兴趣，越来越多的人开始寻找不含酒精的方式来庆祝毕业典礼、新生儿送礼会、婚礼和生日等场合。马蒂内利希望帮助人们庆祝这些特殊的时刻，就像过去150年一样。

　　福克斯起泡灌木结合了苹果醋和真正的水果和蔬菜的肠道健康的好处，为一系列轻碳酸软饮料。菠萝薄荷、胡萝卜姜姜黄和浆果肉桂在Fancy Food的“货架上的新品牌”展区展出。

　　每瓶8盎司含1盎司ACV，该品牌称其无谷蛋白、素食、犹太洁食认证，每瓶含5 -8克糖。目前在纽约、洛杉矶和圣地亚哥的零售商都可以买到。

　　圣康普茶在高档食品上展示了它的季节性风味，包括Verano Rose和Passion梨酱。自2011年以来，该品牌一直在扩大其整体产品组合，包括8种旗舰口味、5种高档口味和3种用巴拉圭茶调制的“Yerbucha”口味。

　　该公司表示:“圣康普茶是由一种‘高级酿造品’培育而成的，这种‘高级酿造品’加入了专门为我们的健康和转型‘更高目的’而混合的特殊有机茶。

　　“这种文化让茶经过发酵过程，培养出所有必要的、促进健康的营养成分，从内到外滋养和更新你的身体。

　　娜塔莉的兰屿果汁有限公司(Orchid Island Juice Co.)在Fancy Food推出了“下一代”冷压果汁，其味道净化、放松、有弹性、有香味，由植物、香料和超级食物制成。柑橘、姜、蒲公英、洋甘菊、西番莲、血橙、姜黄、接骨木果和阿什瓦坎达都包含在新口味中。

　　这个系列增加了娜塔莉现有的清洁标签果汁的组合，如葡萄柚，橙，橘子，胡萝卜姜和桃子绿茶，都主要来自佛罗里达州和美国各地使用环保的做法。

　　O。葡萄汁，来自以色列的水酒替代品，释放了霞多丽和赤霞珠精华水品种的美食，增加了他们现有的红白葡萄酒。泉水和葡萄皮的结合充分利用了葡萄酒不含酒精的健康抗氧化作用。

　　卡斯卡迪亚品牌管理合伙人比尔?西珀(Bill Sipper)表示 “我们看到O。葡萄精华水在美国是一个大赢家，这两种新的葡萄品种将使品牌更强大。这符合千禧一代所追求的——由尊重环境的公司生产的有机产品。千禧一代也在减少饮酒。这个组合是O。Vine是全能冠军。

　　Swoon是一种新的替代糖浆，由和尚果制成，不添加糖或人工成分。水、金合欢胶、黄原胶、乳酸和和尚果提取物组成了成分表;它不含卡路里、碳水化合物、钠、糖和脂肪。

　　在Fancy Food上，该公司展示了柠檬水的迷醉效果，但表示它也非常适合用于冰咖啡和热咖啡、冰茶和热茶、果汁、软饮料和鸡尾酒。Swoon目前正在接受预订，7月份发货，有375毫升和1升两种规格。

　　今年春天，闪闪发光的树露品牌Asarasi推出了一款新的芒果口味，增加了现有的天然、柠檬、酸橙和樱桃酸橙的选择。“纯净水来自树木”来自枫树，不含热量和添加糖。

　　该公司报告说，唯一的成分是闪闪发光的100%有机枫树水，或柠檬，石灰，芒果或樱桃有机提取物。

　　“我们的饮用水供应正在减少。我们在阿萨拉西带来了一种新的水源，有助于增加我们的供水。我们对可持续发展、可再生能源和社区的承诺将帮助我们为后代对世界水资源产生积极影响，”