在一些商店，每500克黄油的价格已经超过9美元，一位分析师警告说，由于全球黄油供应短缺，价格可能会在数月内保持高位。

　　去年这个时候，The Warehouse的500克黄油块售价为4.30美元，但昨天涨到了6.90美元，涨幅为2.60美元，涨幅为60.47%

　　在撰写本文时，Woolworths正在其门店销售六种不同的黄油块，价格从500克名牌黄油块的6.49美元到500克Anchor黄油块的9.19美元不等。

　　百乐莎自有品牌Pam 's 500克巧克力块的零售价为6.29美元，是大型零售商500克巧克力块中最便宜的。它也有和Woolworths和New World一样的500克Anchor块石，只是售价8.69美元，便宜了50美分。

　　新世界的维多利亚公园店以6.49元的价格出售自有品牌Pam 's的500克冰块。

　　新世界出售九种不同的黄油，价格从100克的Dairyworks大蒜和海盐黄油3.79美元到同样的9.19美元的Anchor黄油不等。

　　Pak ' nsave当时出售10块黄油，价格从200克Petit Normand盐黄油4.59美元到250克bifarm Organic Times淡盐黄油9.29美元不等。

　　新世界和百乐食品的发言人表示，供应商价格的任何变化都会直接影响到消费者的价格。

　　这位发言人说：“我们货架上黄油的价格主要受到更广泛的乳制品市场和供应商设定的批发成本的影响。”

　　“在过去的18个月里，全球黄油商品价格上涨了约43%。

　　“由于黄油对我们来说已经是一种低利润产品，尽管面临成本压力，我们仍努力将价格保持在尽可能低的水平。”

　　该仓库负责食品杂货的总经理瑞恩·墨菲（Ryan Murphy）说，食品成本对新西兰家庭来说是一个巨大的挑战。

　　墨菲说：“我们的市场厨房黄油售价6.9美元，是我们最受欢迎的食品之一，也是市场上最实惠的黄油之一。”

　　“通过储备自有品牌的黄油，我们可以更好地管理成本，并为客户节省更多成本。”

　　至于为什么黄油的价格上涨如此之快，墨菲指出了恒天然和全球乳制品贸易（GDT）控制的商品价格。

　　他还提到了牛奶产量的下降。

　　新西兰统计局最新的11月份消费者价格指数（涵盖基本食品价格）显示，自9月份以来，黄油价格一直保持稳定，徘徊在每500克6.60至6.70美元的价位附近。

　　但与2023年12月相比，平均价格上涨了48.6%，当时500克一块黄油仅为4.48美元。

　　澳新银行农业经济学家苏珊·基尔斯比说，去年全球市场上的黄油价格上涨了24%。

　　基尔斯比说：“对奶油（用来制作黄油的）的需求在圣诞节期间达到峰值，这会使黄油的供应紧张。”

　　“在世界一些地区，黄油一直供不应求，因为许多市场的乳制品生产相对停滞不前，而需求继续上升。”

　　对新西兰消费者来说不幸的是，基尔斯比预计黄油价格将在未来三到六个月保持相对较高的水平。

　　但由于圣诞节和新年后季节性需求下降，零售价格可能有所回落，Kilsby补充道。

　　在1月7日的全球乳制品贸易最新拍卖会上，全球黄油价格上涨2.6%，平均价格达到每吨6815美元（12098美元）。

　　该公司还预测，黄油价格将在随后的合约中继续上涨，3月份的合约将大幅上涨4.1%。

　　新西兰消费者协会的研究和倡导代理负责人杰西卡·沃克说，新西兰人应该在超市定价方面保持透明度和问责制。

　　“去年8月，新西兰消费者对黄油价格的调查发现，根据你在该国的不同地区，你可能要比最便宜的价格多花86%的钱买黄油。

　　沃克说：“我们发现锚牌500克黄油的价格高达11.49美元。”

　　“虽然‘货比三家’买到最优惠的价格对每个人来说都不现实，也不可能，但值得知道的是，不同超市的价格确实存在很大差异。”

　　1月7日，在2025年首次GDT拍卖中，乳制品的平均价格下跌1.4%，至每吨4029美元（合7145美元）。

　　汤姆·瑞内尔是《纽约时报》的一名多媒体商业记者，主要报道小企业和零售业。

　　这个故事的早期版本错误地说，the Warehouse拥有最便宜的500克积木。