因此，卡夫亨氏(Kraft Heinz)重新调整了产品组合，削减了更健康的坚果和奶酪业务，专注于加工过的图标，把它们放在浮华甚至愚蠢的营销活动的最前面和中心，吸引了社交媒体的注意。(想想纽约中央公园里那个八英尺长的Velveeta盒子吧。)但这种策略并非没有风险，尤其是在消费者倾向于更健康的选择的情况下。

　　对于卡夫亨氏(Kraft Heinz)来说，它正依靠帕特里西奥来实现逆转，这是非常危险的。

　　2015年，在亨氏当时的所有者——沃伦?巴菲特(Warren buffett)的伯克希尔哈撒韦公司(Berkshire Hathaway)和投资公司3G资本(3G Capital)的精心策划下，卡夫和亨氏联手。起初，投资者持乐观态度，因为3G成功地通过并购创建了强大的企业集团，比如拥有汉堡王(Burger King)和蒂姆·霍顿斯(Tim Hortons)的Restaurant Brands International。但在这件事上，成功的秘诀却落空了。几年后，这家公司开始迅速贬值。

　　批评人士说，极端的成本削减策略扼杀了创新。2019年，该公司透露，美国证券交易委员会正在调查其会计操作。该公司将旗下卡夫(Kraft)和奥斯卡·梅尔(Oscar Mayer)品牌的价值减记了150亿美元，2018年第四季度亏损126亿美元，并不得不修改过去的财务报表，后来支付了数百万美元的和解金。

　　就连权威的《哈佛商业评论》(Harvard Business Review)也提出了严厉的批评。该杂志2019年的一篇文章称:“尽管投资者渴望增长，但3G无法迅速改变卡夫亨氏的传统品牌，以满足消费者对更健康、更新鲜、在某些情况下更便宜的自有品牌产品的需求。”“当果冻(Jell-O)、酷爱(Kool-Aid)和Velveeta被摆上货架时，卡夫亨氏(Kraft Heinz)脚下的大盒食品的构造盘正在移动，它们无法足够快地适应。”

　　进入新的管理模式。

　　2019年，随着公司陷入危机，帕特里西奥从百威英博加盟卡夫亨氏。由于3G资本也曾管理过2008年百威英博的大规模合并，这种联系给一些人敲响了警钟。“每个人都在想，‘哦，天哪，这真的能成功吗?’”霍华德说。

　　“他刚来的时候有一项重大任务，”她说。该公司股价大幅下跌，销售低迷，投资者信心低迷。

　　如今，卡夫亨氏的股价约为每股37美元，较其2020年约22美元的低点有所改善，但与2017年近100美元的高点相去甚远。今年第三季度，该公司净销售额增至65亿美元，较上年同期增长2.9%。

　　“三年前，我们的公司处于谷底，”帕特里西奥在6月的伯恩斯坦会议上表示。“今天，我们觉得自己是一家好公司。”

　　但这还不够。“我们认为我们可以变得伟大。要想变得伟大，这是一个非常不同的游戏，”他说。

　　Patricio精简了业务，投资改善了供应链，加大了广告投放力度。他还对公司的投资组合进行了一些潜在风险的调整。

　　为了专注于核心品类，帕特里西奥开始剥离部门。

　　2020年，卡夫亨氏宣布剥离天然奶酪业务。第二年，该公司对Planters也做出了同样的评价，告别了标志性的花生先生。

　　这一举措似乎有点让人挠头，因为天然坚果和奶酪比加工过的肉类和奶酪更容易被定位为健康食品。但它们也很难与竞争对手区分开来。

　　帕特里西奥告诉CNN，天然奶酪和坚果不符合“我们未来的战略”。“这不是……增长将从何而来?”

　　他说，这两个类别尤其容易受到自有品牌或商店品牌的影响，专家们也同意这一点。康奈尔大学(Cornell University)应用经济学高级讲师、食品行业管理专家丹尼尔·胡克(Daniel Hooker)说，购物者在购买这些商品时“非常受价格驱动”。

　　现在的竞争尤其激烈，因为随着食品杂货价格飙升，消费者对自有品牌越来越感兴趣。原料价格的波动可以削减成本，尤其是在这些类别中。

　　帕特里西奥说，出售这些品牌“对我们帮助很大”。

　　胡克指出，卡夫亨氏目前的产品组合不太可能面临来自非专利品牌的竞争。亨氏番茄酱(Heinz Tomato Ketchup)无疑是这一领域的领先品牌，“实际上，没有任何私人品牌可以与Capri Sun相媲美，”他指出。

　　帕特里西奥说:“与商店品牌竞争的最佳方式是拥有非常强大的品牌。”“它们真的在消费者心中发挥着作用。所以我们的忠诚度更高。”

　　出于这个原因，卡夫亨氏(Kraft Heinz)倾向于推广其传统品牌——有时还采取了令人发指的营销手段。用帕特里西奥的话来说，“我们需要有创意，让消费者谈论这些品牌。”

　　以Velveeta为例，卡夫亨氏(Kraft Heinz)与一家牛排连锁店合作，销售Velveeta马提尼酒，并创造了Velveeta主题的指甲油，此外还调整了Velveeta加工奶酪品牌的标志。

　　卡夫亨氏的其他品牌也采用了吸引眼球的营销活动。今年夏天，奥斯卡·梅尔推出了“冷狗”，一种吃起来像热狗的冰棍。该产品在少数城市的Popbar门店限时销售。Kraft Real Mayo与Juicy Couture合作生产运动服。裤子后面写着"光滑"

　　像这样的努力可以提高品牌知名度，帮助在网上制造话题，获得媒体关注。除了社交媒体渠道和其他平台外，卡夫亨氏的品牌现在也出现在《Roblox》等游戏平台上。在讨论该公司第三季度业绩时，帕特里西奥指出，今年该公司的6次宣传活动都获得了超过10亿次的印象，这是指媒体对促销活动的报道所获得的看法。

　　他在接受CNN采访时表示，在快速发展的媒体环境中，“接触消费者需要更多的工作和人力”。

　　但聪明的促销可能不足以说服消费者购买卡夫亨氏的深加工产品。

　　在不彻底改变核心品牌的情况下，接触到注重健康的消费者的一种方法是与外部公司建立合作关系。最近，卡夫亨氏开始与生产植物性乳制品和蛋白质的NotCo合作。帕特里西奥指出，收购一家公司的成本很高，所以合作是正确的选择。

　　帕特里西奥似乎倾向于合作，霍华德说。对他来说，在未来几年里，它们“可能是利用一些更大、更具破坏性的变革的方式，”这些变革将冲击该行业。

　　卡夫亨氏(Kraft Heinz)在10月份表示，该合资企业的第一款产品——植物基美国奶酪片——已进入测试市场。

　　该公司还对一些产品进行了更实质性的改变，试图让它们更健康:最近的一则广告为“成人”的悲哀而哀叹，宣传的是亨氏的无糖番茄酱。今年夏天，该公司推出了Capri Sun的低糖配方。卡夫芝士通心粉不含人工香料、染料或防腐剂，有无麸质和全谷物品种。

　　帕特里西奥说:“食用更健康的食品绝对是世界上的一种趋势，我们需要成为其中的一部分。”“我们需要适应……我们一直在这么做。”

　　然而，即使改变了配料和营销手段，在不从根本上改变产品的情况下，公司能做出的调整数量也是有限的。

　　康奈尔大学的胡克说:“在这些品牌不再是原来的产品之前，他们只能让它们变得更健康。”“你到了一个无法再做更多事情的地步。”

　　食品分析师霍华德指出，目前看来，事情似乎在起作用。“三年了……他实际上是在朝着正确的方向前进。”