弗雷德哈钦森癌症研究中心的研究人员首次发现，在减少慢性炎症方面，减肥与补充维生素D相结合，比单独减肥有更大的效果。众所周知，慢性炎症有助于几种疾病的发生和发展，包括一些癌症。

　　这项随机对照临床试验的结果发表在美国癌症研究协会杂志《癌症研究》的7月印刷版之前，该试验涉及200多名超重、绝经后妇女，她们在研究开始时维生素D水平不足。

　　“我们从之前的研究中知道，通过减肥，人们可以降低他们的整体炎症水平，有一些证据表明，如果一个人的营养水平不足，服用维生素D补充剂也会有类似的效果，”该研究的主要作者、弗雷德·哈奇大学公共卫生科学部的首席科学家凯瑟琳·达根博士说。然而，目前尚不清楚将减肥和维生素D两者结合是否会进一步促进这种效果。她说:“这是第一个测试添加维生素D是否会增强减肥对炎症生物标志物的显著影响的研究。”

　　为了探索这个问题，Duggan和他的同事招募了218名健康、超重的老年妇女，她们的维生素D水平低于推荐水平(低于32纳克/毫升)。然后，这些女性参加了一项为期12个月的饮食和锻炼计划(包括每周五天进行45分钟的中等到高强度锻炼)。在为期一年的试验期间，随机选择一半的研究参与者每天接受2000国际单位的维生素D，另一半接受一种外观相同的安慰剂或虚拟维生素。在研究开始和结束时测量炎症的生物标志物。然后，研究人员比较了两组之间这些水平的变化。

　　在研究结束时，所有参与者的炎症水平都有所降低，无论他们是否服用维生素D，“这凸显了减肥对减轻炎症的重要性，”达根说。然而，那些炎症指标下降最显著的是那些服用维生素D的人，他们的体重下降了基线体重的5%到10%。与安慰剂组相比，这些研究参与者的促炎细胞因子白介素-6 (IL-6)减少了37%，而安慰剂组的IL-6减少了17.2%。研究人员在服用维生素D组的女性中也发现了类似的结果，她们的体重比原来减轻了10%以上。杜根说，虽然IL-6在体内具有正常功能，但其水平升高会增加患某些癌症和糖尿病的风险，并可能导致抑郁症。

　　达根说:“我们非常惊讶地发现，维生素D对炎症生物标志物的影响，只存在于那些至少减掉了基线体重5%的女性中。”“这表明维生素D可以增强减肥对炎症的影响。”

　　维生素D是一种类固醇激素，除了它在调节钙水平和骨代谢方面的广泛作用外，还具有多种功能。维生素D受体存在于30多种细胞类型中，最近对这种营养素的研究重点已经从骨骼健康转移到维生素D对癌症、心血管健康和减肥等健康问题的影响上。

　　当身体暴露于细菌或病毒等病原体时，就会发生炎症，这会使免疫系统过度运转，直到“攻击”停止，炎症反应减弱。然而，超重或肥胖的人处于慢性炎症状态。这种炎症反应的持续上调是因为脂肪组织不断产生细胞因子，这些分子通常只存在很短的时间，例如，当身体与感染作斗争时。

　　她说:“人们认为，这种慢性炎症状态是促肿瘤的，也就是说，它会促进癌细胞的生长。”也有一些证据表明，体重增加可能会通过将维生素D隔离在脂肪组织中而“稀释”维生素D。

　　达根说:“减肥可以减少炎症，因此是降低癌症风险的另一种机制。”“如果确保维生素D水平充足，或处于最佳水平，可以减少炎症，而不仅仅是减肥，这可能是人们用来降低癌症风险的重要补充工具。”

　　杜根鼓励女性向她们的医疗保健提供者咨询，测量她们的维生素D水平，以确定最合适的剂量。