(路透社)-拜登政府周三宣布了限制美国公立学校数百万儿童膳食中糖和钠含量的新规定。
美国农业部公布的标准是乔·拜登总统抗击饮食相关疾病(如儿童肥胖)的更广泛努力的一部分。
农业部长汤姆·维尔萨克(Tom Vilsack)在宣布新标准时说:“我们都有一个共同的目标，那就是帮助儿童充分发挥潜力。”
根据美国农业部的说法，该计划将首次要求学校在2027年之前在全国范围内限制膳食中的添加糖，同时略微减少钠的含量。
它还试图使学校更容易提供富含蛋白质和素食的选择，并鼓励地区购买当地种植或饲养的食物。
美国农业部表示，从2025年开始，该标准还将对在美国以外种植或饲养的食品的比例施加限制，此举旨在支持美国农民。
美国农业部食品和营养服务局局长辛迪·朗说:“新标准建立在学校膳食已经取得的巨大进步的基础上，并解决了仍然存在的挑战。”
根据美国农业部的数据，美国公立学校每天为大约3000万儿童提供早餐和午餐。
一些学校的营养主管警告说，更严格的膳食指南可能会迫使学校缩减菜单，无意中迫使学生选择不太健康的食物。
他们还指出，食品价格上涨和劳动力短缺可能会使新法规难以实施。
关于学校营养的争论跨越了几届政府。
奥巴马政府提高了标准，要求学校每天提供水果和蔬菜，并提供更多的全谷物。在特朗普政府执政期间，其中一些要求被取消了。
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